Makan nasi panas???hati hati lho bisa kena diabetes
28 Maret 2018
Pondok Alam, Nasi hangat mengepul memang jarang gagal dalam urusan membangkitkan selera makan. Yah, menurut saya sih, hanya masalah kebiasaan hehe. Saya pribadi lebih suka nasi beras hitam yang sudah dingin, tapi sayurnya sih lebih enak yang hangat… ?
Kalau kata Pak Kiai, makan sebaiknya ditunggu beberapa menit. Memang maksudnya memudarkan nafsu sehingga kita makan untuk kebutuhan badan, bukan untuk memuaskan nafsu. Tapi selain itu ternyata juga mendinginkan nasi, karena nasi yang panas lebih cepat menaikkan gula darah.
Lalu apa itu Resistant Starch?
Starch atau pati adalah komponen utama nasi yang merupakan karbohidrat. Saat pati dicerna tubuh maka akan segera berubah menjadi gula darah. Semakin cepat pati dicerna, maka semakin tidak baik karena berarti gula darah kita melonjak.
Nah, diantara pati tersebut, ada sebagian yang mampu bertahan dari pencernaan kita sampai ke usus besar. Karena sifat ‘tahan cerna’ inilah maka disebut sebagai ‘resistant starch’.
Kalau tidak tercerna apakah baik?
Justru baik karena akan berfungsi sebagai serat larut yang melancarkan, dan menjadi makanan lezat bagi bakteri baik yang menghuni saluran cerna kita. Bakteri atau serng disebut mikroflora di tubuh kita jumlahnya 10 kali lebih banyak dari jumlah sel tubuh kita sendiri. Dan apabila dipadatkan akan sebesar bola sepak. Mereka berperan penting dalam menjaga kesehatan kita pada banyak hal, mulai dari meningkatkan sistem kekebalan sampai menghasilkan vitamin.
Jadi bagaimana mendapatkan resistant starch?
Sederhana, semakin dingin nasi, maka semakin banyak jumlah resistant starch yang dikandungnya. Saya pernah ketemu seorang teman yang telah membuktikan. Pola makan tetap sama, porsi ya sedang saja, hanya nasinya yang sudah dingin. Hasilnya berat badan turun lumayan, sekitar 5 kg selama 2 minggu.
Di luaran sana, resistant starch mulai populer sejak 3 tahun belakangan. Banyak pula yang telah merasakan hasilnya. Bahkan sampai ada istilah ‘safe starch’ seperti tersebut oeh Paul Jaminet dalam Perfect Health Diet.
Tentang proses resistant starch ini, nanti akan kita bahas di artikel berikutnya. Kesimpulannya, lebih baik makan nasi yang sudah dingin. Lebih baik lagi kalau nasinya adalah nasi beras hitam, atau setidaknya dicampur nasi apapun dengan nasi hitam ?. Apalagi nasi ungu...uuhhuuiii..nikmatnya yummy
foto diatas adalah nasi hitam murni dengan opor ayam nonMSG dan sayur bayam organik yang dipetik dikebun sendiri
Foto diatas adalah nasi hitam organik yang di mix dengan nasi putih organik jenis menthik susu, jadinya nasi ungu.
Bagi yang kepengen order Tepung pati garut kami, silakan bisa langsung order di link berikut dibawah ini:
telp / WA / SMS : 0817-2853-440 atau 082-2255-77770
Https://www.tokopedia.com/pondokalam
Baca juga
6 Juli 2023
Indeks Glikemik pada beras Menthik Susu Organik
Indeks Glikemik pada beras Menthik Susu Organik
Beras memiliki indeks glikemik yang berbeda tiap varietasnya. lalu parameter apakah yang menjadi acuan bahwa beras memiliki indeks glikemik rendah?
15 Februari 2023
Free Ongkir 2023
Free Ongkir 2023
Free Ongkir 2023 telah dibuka kembali! Nikmati kemudahan berbelanja online tanpa biaya pengiriman ke seluruh Indonesia. Manfaatkan kesempatan ini untuk berbelanja berbagai produk favorit Anda dengan lebih hemat. Jangan lewatkan penawaran menarik ini!
18 Juli 2022
Cara Memasak Pati garut
Cara Memasak Pati garut
Pati garut yang banyak beredar dipasaran dengan beragam kualitas, sering membingungkan kita yang mau membeli bahkan untuk mengkonsumsinya. Pada artikel kali ini kita coba share cara memasak pati garut
23 Januari 2022
Free ongkir Pondok Alam 2022
Free ongkir Pondok Alam 2022
Hai Sobat Pondok Alam!
Kabar gembira untuk kalian semua! Sepanjang tahun 2022, Pondok Alam menawarkan layanan FREE ONGKIR untuk semua pesanan. Nikmati hidangan favorit kalian tanpa biaya pengiriman, langsung dari Pondok Alam ke rumah Anda.
20 Juli 2021
Perbedaan minyak VCO dengan Minyak Goreng Kelapa
Perbedaan minyak VCO dengan Minyak Goreng Kelapa
Ternyata banyak yang masih belum bisa membedakan apa itu VCO dengan minyak goreng kelapa. Pada kesempatan artikel kali ini akan coba kami jelaskan secara garis besar visual saja. Untuk khasiat bisa di lihat pada artikel selanjutnya
8 Juli 2021
Antara tepung dengan tepung pati
Antara tepung dengan tepung pati
semenjak bergelut di dunia tepung, ternyata banyak menemui pengalaman menarik yang bisa kami bagikan pada artikel kali ini. Mau tau apa pengalaman menarik nya??!! yuk baca artikel kali ini hingga selesai