Makan nasi panas???hati hati lho bisa kena diabetes
28 Maret 2018
Pondok Alam, Nasi hangat mengepul memang jarang gagal dalam urusan membangkitkan selera makan. Yah, menurut saya sih, hanya masalah kebiasaan hehe. Saya pribadi lebih suka nasi beras hitam yang sudah dingin, tapi sayurnya sih lebih enak yang hangat… ?
Kalau kata Pak Kiai, makan sebaiknya ditunggu beberapa menit. Memang maksudnya memudarkan nafsu sehingga kita makan untuk kebutuhan badan, bukan untuk memuaskan nafsu. Tapi selain itu ternyata juga mendinginkan nasi, karena nasi yang panas lebih cepat menaikkan gula darah.
Lalu apa itu Resistant Starch?
Starch atau pati adalah komponen utama nasi yang merupakan karbohidrat. Saat pati dicerna tubuh maka akan segera berubah menjadi gula darah. Semakin cepat pati dicerna, maka semakin tidak baik karena berarti gula darah kita melonjak.
Nah, diantara pati tersebut, ada sebagian yang mampu bertahan dari pencernaan kita sampai ke usus besar. Karena sifat ‘tahan cerna’ inilah maka disebut sebagai ‘resistant starch’.
Kalau tidak tercerna apakah baik?
Justru baik karena akan berfungsi sebagai serat larut yang melancarkan, dan menjadi makanan lezat bagi bakteri baik yang menghuni saluran cerna kita. Bakteri atau serng disebut mikroflora di tubuh kita jumlahnya 10 kali lebih banyak dari jumlah sel tubuh kita sendiri. Dan apabila dipadatkan akan sebesar bola sepak. Mereka berperan penting dalam menjaga kesehatan kita pada banyak hal, mulai dari meningkatkan sistem kekebalan sampai menghasilkan vitamin.
Jadi bagaimana mendapatkan resistant starch?
Sederhana, semakin dingin nasi, maka semakin banyak jumlah resistant starch yang dikandungnya. Saya pernah ketemu seorang teman yang telah membuktikan. Pola makan tetap sama, porsi ya sedang saja, hanya nasinya yang sudah dingin. Hasilnya berat badan turun lumayan, sekitar 5 kg selama 2 minggu.
Di luaran sana, resistant starch mulai populer sejak 3 tahun belakangan. Banyak pula yang telah merasakan hasilnya. Bahkan sampai ada istilah ‘safe starch’ seperti tersebut oeh Paul Jaminet dalam Perfect Health Diet.
Tentang proses resistant starch ini, nanti akan kita bahas di artikel berikutnya. Kesimpulannya, lebih baik makan nasi yang sudah dingin. Lebih baik lagi kalau nasinya adalah nasi beras hitam, atau setidaknya dicampur nasi apapun dengan nasi hitam ?. Apalagi nasi ungu...uuhhuuiii..nikmatnya yummy
foto diatas adalah nasi hitam murni dengan opor ayam nonMSG dan sayur bayam organik yang dipetik dikebun sendiri
Foto diatas adalah nasi hitam organik yang di mix dengan nasi putih organik jenis menthik susu, jadinya nasi ungu.
Bagi yang kepengen order Tepung pati garut kami, silakan bisa langsung order di link berikut dibawah ini:
telp / WA / SMS : 0817-2853-440 atau 082-2255-77770
Https://www.tokopedia.com/pondokalam
Baca juga
18 April 2025
Apa Itu Tepung Mocaf? Kenali Tepung Bebas Gluten dari Singkong Lokal
Apa Itu Tepung Mocaf? Kenali Tepung Bebas Gluten dari Singkong Lokal
Tepung mocaf adalah tepung bebas gluten dari singkong yang difermentasi. Cocok untuk camilan sehat, diet gluten-free, hingga makanan anak.
8 April 2025
Brownies Mocaf Sehat Tanpa Gula Putih – Camilan Lezat, Aman untuk Gula Darah
Brownies Mocaf Sehat Tanpa Gula Putih – Camilan Lezat, Aman untuk Gula Darah
Resep brownies sehat berbahan tepung mocaf dan pemanis alami seperti gula aren semut atau gula cair singkong. Cocok untuk kamu yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah!
6 April 2025
3 Resep Makanan Pokok Sehat dari Bahan Organik, Enak & Bergizi
3 Resep Makanan Pokok Sehat dari Bahan Organik, Enak & Bergizi
Temukan 3 resep makanan pokok sehat yang lezat dan bergizi dari bahan organik! Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan segar, Anda dapat menikmati makanan yang tidak hanya enak tetapi juga baik untuk kesehatan. Simak resep-resep berikut dan mulailah hidup sehat dengan makanan pokok yang bergizi!
2 April 2025
Resep Minuman Herbal Sehat dengan Bahan Organik
Resep Minuman Herbal Sehat dengan Bahan Organik
Di tengah kesibukan sehari-hari, menjaga kesehatan itu penting banget. Salah satu cara yang bisa kamu coba adalah dengan mengonsumsi minuman herbal. Selain rasanya segar, minuman herbal dari bahan organik juga kaya manfaat buat tubuh. Yuk, coba beberapa resep minuman herbal sehat yang bisa kamu buat di rumah dengan bahan-bahan organik dari Pondok Alam!
28 Maret 2025
5 Manfaat Beralih ke Produk Organik untuk Kesehatan Keluarga
5 Manfaat Beralih ke Produk Organik untuk Kesehatan Keluarga
Temukan 5 manfaat utama menggunakan produk organik untuk kesehatan keluarga Anda. Lebih aman, alami, dan mendukung hidup sehat bersama Pondok Alam.
18 Maret 2025
Bio-Indikator: Pengertian, Fungsi, dan Contoh dalam Lingkungan
Bio-Indikator: Pengertian, Fungsi, dan Contoh dalam Lingkungan
Temukan cara mengukur kualitas lingkungan dengan bio-indikator! Artikel ini membahas pengertian, fungsi, dan contoh bio-indikator dalam menjaga keseimbangan ekosistem.