Minyak Goreng Kelapa, masa lalu dan masa kini

Minyak goreng merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok yang tidak bisa diabaikan keberadaannya untuk menggoreng dan mungkin juga untuk menumis bahan makanan atau sayuran sehingga bisa tercipta variasi menu masakan. Minyak goreng jaman dahulu lebih sering berasal dari kelapa yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi minyak goreng. 

Jadi ingat diwaktu kecil almarhumah ibu suka menggoreng menggunakan minyak goreng kelapa, aromanya lebih harum saat menggoreng, saat disajikan bahkan saat dingin pun masakan yang diolah dengan minyak goreng kelapa tetap harum dan gurih. Saat saya mencari kandungan gizi dari kelapa, ternyata mencengangkan, lebih sehat dari minyak sawit. 

Kandungan gizi tersebut saya peroleh dari yang ada di internet, barangkali ada salah satu pembaca artikel ini yang bisa memberi komentar yang bisa membuat pintar kita semua...kami tunggu peran serta nya yaa...

Namun seiring perkembangan jaman, minyak goreng kelapa makin terpinggirkan, yang masih bertahan adalah minyak goreng dengan merk BARCO, pun merk tersebut hanya di supermarket modern berskala besar. Yang membanjiri pasaran adalah minyak goreng sawit atau minyak goreng yang berbahan dasar kelapa sawit.

Karena minyak goreng sawit membanjir di pasaran sehingga harga jual ke konsumen menjadi murah, lain halnya dengan minyak goreng kelapa yang susah ditemui dipasaran. Jika pun ada ditemukan, pastilah harganya diatas minyak goreng sawit.

Namun sekarang geliat minyak goreng kelapa sudah mulai banyak dilirik, hal ini bisa kami katakan karena penjualan minyak goreng kelapa di Pondok Alam mengalami peningkatan yang lumayan pesat. Meskipun saat ini masih skala produksi UKM yang mulai beranjak menjadi industri kecil, minyak goreng kelapa tetap makin meningkat permintaannya. Saat ini minyak goreng kelapa sedang diurus izin produksi, izin BPOM, sertifikasi halal MUI. Kami butuh peran serta dari pecinta hidup sehat dan pelanggan Pondok Alam untuk dukungannya supaya kami bisa terus memproduksi minyak goreng kelapa. 

Produksi minyak goreng kami memang tidak jernih karena hanya melalui 1x penyaringan, tanpa menggunakan penjernih, dan tanpa pengawet sehingga hanya awet 6 bulan saja. Hasil produksi kami bisa dilihat dari foto dibawah ini:

*KELEBIHAN MINYAK GORENG KELAPA*

1. Bahan baku lebih mudah didapat, sehingga bisa meningkatkan pendapatan keluarga kecil daerah pesisir pantai

2. Kandungan gizi yang terdapat pada buah kelapa sudah teruji dan diakui

3. Mampu melakukan maksimal 8x penggorengan, berbeda dengan minyak goreng sawit yang hanya mampu 4x penggorengan. Pada titik maksimal tersebut, minyak goreng sudah mengalami perubahan warna sehingga tidak layak digunakan lagi.

4. Hasil menggoreng/menumis menggunakan minyak goreng kelapa menghasilkan aroma harum dan gurih bahkan saat masakan/makanan menjadi dingin aroma gurih tetap tercium yang mnggugah selera makan.

5. Pembuatan minyak goreng kelapa hanya dilakukan 1x penyaringan sehingga kandungan gizi tetap terjaga, tanpa penjernih dan tanpa pengawet.

*KEKURANGAN MINYAK GORENG KELAPA*

1. Produk minyak goreng kelapa susah didapat dipasaran sehingga harga dipasaran lebih mahal dari minyak goreng sawit

2. Masih banyak yang belum mengetahui kandungan gizi dari minyak goreng kelapa, sehingga untuk beralih ke minyak goreng kelapa masih pikir pikir. Padahal jika mengetahui gizinya dan beralih ke minyak goreng kelapa diharapkan harga jual nya bisa lebih murah dari minyak goreng sawit.

3. Karena yang menggunakan minyak goreng kelapa masih bisa dihitung dengan jari tangan, sehingga kelebihan kelebihan dari minyak goreng kelapa belum banyak terungkap.

4. Karena minyak goreng kelapa hanya melalui 1x penyaringan, tanpa penjernih, dan tanpa pengawet sehingga tidak bisa bertahan lama dan tidak menarik (eye catching) seperti halnya minyak goreng dari kelapa sawit.

Berikut testimoni dari salah satu konsumen yang sudah menerapkan pola makan sehat, dan juga pelanggan setia PondokAlam.com

Bagi yang mau order produk produk sehat kami bisa melalui link berikut:

Https://PondokAlam.com

Https://www.tokopedia.com/pondokalam

Https://shopee.co.id/pondokalam

Https://www.bukalapak.com/dwias_anandita

Telp/wa/sms: 08172853440 - 082225577770

Instagram: @pondok_alam